蜂蜜抹茶玛德琳
简单
4人份
这本来是《食帖》（很棒的一本杂志！）上的方子 做过几次 觉得味道很好 就想着分享给大家了 我做了一些改动 减了蜂蜜 甜度我觉得刚刚好 最后加30g的牛奶 是因为我每次做玛德琳的时候 面糊静置或冷藏之后都会变得很稠 所以最后入模前我都会加牛奶稀释一下 不要加太多 面糊能像绸带一样缓缓流下即可 希望你能做出你喜爱的样子和让你觉得幸福的味道😊
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2g泡打粉
- 30g牛奶（最后加）
- 50g黄油
- 55g低筋面粉
- 5g抹茶粉（青岚）
- 5g蜂蜜
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋和细砂糖混合均匀
2
抹茶粉 低筋面粉 泡打粉混合过筛 加入到第一步的混合物中
3
黄油和蜂蜜混合隔水融化后 加入到第二步的混合物中 搅拌均匀
4
面糊放冰箱冷藏2小时
5
将玛德琳模具刷一层黄油撒一层高筋面粉 并磕去多余的粉
6
烤箱预热180度（还是要根据自己的烤箱调整哦 每个烤箱温度会有出入） 取出面糊 分次加入牛奶 混合均匀 同时观察面糊的状态 加到舀起面糊能顺滑的流下即可 不要太稀了
7
将面糊倒入模具 放进预热好的烤箱 烤20分钟 烤好后可以再刷一层蜂蜜 我没有刷
8
最最最最重要的一步 好好享受吧 Bon appetite
