红烧肉炖干豆腐扣
简单
4人份
最近猪肉太贵了，多放点干豆腐！做出来的肉香而不腻，豆腐有种肉的香味
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个八角
- 5张干豆腐
- 一勺生抽
- 一勺老抽
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备五花肉一块，我家宝贝不太爱吃肥肉，所有瘦的稍多一点
2
把五花肉切成拇指粗细的块状，在烧开水的锅内焯去血沫
3
葱姜蒜切好备用 ，准备大料 花椒 桂皮及适量冰糖
4
干豆腐切长条，在系成豆扣
5
锅内放少许油放入冰糖，炒出焦糖色，放入五花肉煸炒片刻，加老抽，生抽 白糖 葱姜蒜大料等翻炒
6
（加水大火烧开，小火炖半小时）我这看起来咋都是肥肉呢😂
7
家里没有老抽了，颜色有点淡！加入豆扣，在继续小火炖二十分钟到半小时，收汁
8
开动！！特别好吃，肉特别软烂而且不腻！其实喜欢吃辣可以加两个干辣椒！我家有娃所以不能加辣椒😞
