卤肉饭,绿叶菜烫熟,卤好的鸡蛋切开,盛上一碗热米饭,浇上软糯的卤肉,超级下饭

简单 4人份
卤肉饭,绿叶菜烫熟,卤好的鸡蛋切开,盛上一碗热米饭,浇上软糯的卤肉,超级下饭
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 2个八角
  • 2个鸡蛋
  • 2勺老抽
  • 2颗绿叶菜
  • 3瓣大蒜
  • 4朵香菇
肉类
  • 200克五花肉
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 2根小葱
  • 3片姜
调味料
  • 少许冰糖
  • 少许盐

营养成分

热量

363.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

190.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好的材料

2

煮两鸡蛋,煮10分钟捞出放入凉水泡一会儿

3

不烫了 剥开放碗里凉水备用。

4

五花肉切成丁

5

香菇切成丁

6

洋葱切条

7

切好葱花,姜,蒜末备用

8

准备好冰糖八角备用

9

锅里放油,油温升高,放洋白葱煎黄。

10

然后盛出,放入切菜板用刀切两下。

11

锅里从新放油,放肉丁翻炒

12

炒出发白,逼出少量油脂

13

放香菇丁翻炒两下

14

然后放葱姜蒜

15

放切好的洋葱条翻炒

16

放,老抽2勺,生抽1勺

17

料酒1勺翻炒

18

然后加入白开水1大碗

19

放入冰糖和八角

20

倒入高压锅,把先前准备好的鸡蛋放进去,放一小勺盐,压10分钟

21

然后开始烫绿叶菜,不要烫久了

22

捞出来用凉水泡着

23

这个时候把压好的肉倒入锅中收汁,不要把汁都收完了,留点拌饭好吃的不要不要的

24

摆盘,大功告成

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