花式元宝馒头
简单
4人份
花式元宝馒头，又好看又好吃，非常适合过年做，在节日的餐桌上增加一道主食，又寓意招财进宝，新的一年元气满满
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食材清单
其他
- 120克面粉
- 3克酵母
- 适量南瓜粉
- 适量水
- 适量甜菜根粉
蔬菜类
- 适量菠菜粉
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水泡2分钟
2
倒入120克的面粉中分3次倒入，调成絮状
3
再揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜发酵2倍大
4
发酵好的样子
5
取出排气擀平，反复擀平
6
揉光，多加干面粉揉，切割开没有蜂窝即完成
7
面团揉好后，割出3个小面团
8
用两个面团分别揉进菠菜粉和甜菜根粉，白色面团备用
9
用翻糖磨具压出花朵形状和叶片状
10
再把剩下的面团揉进南瓜粉
11
南瓜面团揉光滑，搓成长条
12
切成5等份
13
取出一个小面团揉圆搓成长条
14
两边的三分之一处用面粉刮刀，压成半圆形
15
两手指捏拢两边
16
再把中间捏拢把边整理一下
17
再贴上压的花馍
18
依次做好，放在蒸锅中发酵10分钟，发酵完成以后大火烧开中火蒸15分钟即可
