你以为“可乐饼”和可乐是什么关系?
又是一个名不符实的食物——就像老婆饼里没老婆，佛跳墙里没有佛一样，可乐饼和可乐没有丝毫联系。它是日本的一种食品。 可乐饼（コロッケ）和章鱼小丸子一样，是全国性的小吃。但是，章鱼小丸子是土生土长的日本美食，而可乐饼却是由西方引进的舶来品。 据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为「korokke」，音似“可乐饼”，所以~ 据资料查证，可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入蔬菜碎丁和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。但是，日本的家庭把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成饼状煎炸。 制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你的可乐饼你做主~ 我今天准备了洋葱与肉肠(永辉超市最好吃的一种现做的，五香味的，纯肉的)，还有两颗土豆，做出来十二个可乐饼。没有油炸，采用了更健康少油的烤箱烤制法～三伏天开烤箱～没关系，空调也开着呢！😂 酥酥香香的外皮，夹杂着土豆泥与椒盐的绵软，炒过又烤制的肉丁韧而焦香，煸过的洋葱微甜，小玉米粒与青豆在舌尖上滚动，咬一口，很满足～这滋味，妙不可言，真的很可～乐～吖～!
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个土豆
- 一根肉肠
- 些许海盐
- 些许玉米油
- 些许黑or白胡椒粉
- 适量玉米粒，青豆粒，萝卜丁等好看时蔬
- 适量面粉
- 适量黄面包糠
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
按上述原料准备好
洋葱，肉肠，西葫芦切丁
锅里倒少许植物油，将洋葱西葫芦丁与肉丁煸炒，直至洋葱变透明。(煸过的肉肠真香呀！)放置一边备用。
碾好的土豆泥里撒海盐
撒白胡椒粉
放入炒好的菜丁丁肉丁丁们，以及好看的时蔬丁丁们。拌匀。
团成球
盘子里排好队
慢慢压扁。看看这丰富的材料，啧啧啧!
盘里放面粉，正反打个滚。不用裹太多，薄薄一层即可。
第二次排队
特写。有食欲呀！
鸡蛋打匀，毛刷蘸着刷在豆泥饼上，全面刷，所以注意翻面要轻，不然会变形，搞得很难受。
启封黄面包糠。买回来还没用过呢!
再一次打个滚。要挂匀。以不露出饼身为最佳。
不识庐山真面目了
我们仨
我们九九归一盘
换个刷子，蘸玉米油刷在面包糠上。
油不多，但很均匀
入烤箱。200度，20分钟。
出炉瞬间的惊艳～
番茄酱与土豆泥是最佳拍档
开吃吧！
酥酥香香的外皮，夹杂着肉丁的焦香，土豆泥与椒盐的混合，煸软后的洋葱的微甜，小玉米粒在舌尖上的舞蹈，那种滋味，妙不可言，真的很可～乐～啊!