梅菜扣肉
简单
4人份
"梅菜扣肉”这道美食，据说出自北宋年间。苏东坡居惠州时，选派了两位名厨远道至杭州西湖学习厨艺。两位厨师学成归来后，他们仿杭州西湖的"东坡扣肉”，用客家梅菜制成"梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，成为惠州宴席上的美味菜肴。并且流传至今。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个八角
- 适量油
- 适量老抽
- 适量香叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 适量梅干菜
蔬菜类
- 4片姜
- 适量蔬菜
调味料
- 1勺酱油
- 适量糖
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
