菠萝瑶柱粒
简单
4人份
瑶柱性味甘咸平，有滋阴补肾、健脑、明目、健脾、和胃的功能。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，含有非常浓郁的香味，味道可口、鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。 新鲜的瑶柱粒加上酸甜的菠萝，再搭配上酸甜的番茄酱，足以让人胃口大开。这道菜蛋白质含量高，富含维生素C，营养丰富易于吸收，非常的适合小朋友或者快要参加高考的高中生们食用。
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食材清单
其他
- 20粒新鲜瑶柱
- 3朵水发黑木耳
- 一大勺番茄沙司
- 半个红椒
- 半个菠萝
- 半个青椒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝切成小块，青红椒切成丁，黑木耳用手撕开
2
瑶柱用厨房用纸吸干表面的水分
3
切好的菠萝放入盐水中浸泡片刻后捞出
4
锅中放入油，油温热后放入新鲜瑶柱
5
翻炒片刻后放入黑木耳
6
翻炒一分钟后放入切好的青红椒丁
7
再依个人口味放入适量的盐和糖
8
倒入一大勺番茄沙司，翻炒均匀
9
倒入处理好的菠萝
10
大火翻炒30秒即可出锅
