椒油苦瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克味精
- 300克苦瓜
- 3克花椒
- 40克植物油
- 5克辣椒油
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 2克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将苦瓜剖开除去瓤和籽，洗净，斜切成丝；2。 放沸水中焯一下，捞出沥水；3。 葱白洗净，剖开，斜切成丝；4。 炒锅置大火上，倒入油，待油热后，倒入苦瓜丝略炒；5。 加精盐、白糖炒，炒熟盛入盘内；6。 炒锅内另放香油，油热后，投入花椒粒，用小火炸出香味后捞去花椒不用；7。 加入葱白辣油，浇在盘中苦瓜丝上，撒上味精，拌匀后即可上桌供食
2
健康提示
3
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉
