花样椰蓉开口酥
简单
4人份
老公超爱吃椰蓉，刚好看到厨友有这个方子，于是借鉴厨友的方子，自己又稍加改动做了一次，没想到成品居然这么惊艳，老公说，这个椰蓉酥要吃一万年，😄，说明了我成功了不是吗？（我是不吃猪大油的，所以用的黄油）
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食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 110克黄油
- 180克低筋面粉
- 1个(大个)鸡蛋
- 200克中筋面粉
- 30克奶粉
- 50克黄油
- 75克水
- 90克黄油
- 椰蓉陷
- 油皮
- 油酥
- 适量抹茶粉
- 适量紫薯粉
- 适量红曲粉
- 适量蛋黄液（刷表面）
调味料
- 25克糖粉
- 60克糖粉
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮所有材料混合，最好揉出膜。盖保鲜膜松弛一会
2
油酥所有材料混合，盖保鲜膜
3
松弛好的面团分成24份
4
油酥分成4份
5
分别加入抹茶，紫薯红曲粉揉匀
6
取一份油皮，包油酥，收口朝上擀成牛舌状，卷起来。
7
所有卷完然后再擀开卷起来一次。从第一个开始，这样就节省松弛时间。
8
椰蓉分成24份，可加入自己喜欢的抹茶粉等
9
椰蓉揉圆，放冰箱冷藏
10
取一个卷，把两段向中间对折，擀一下，包入一颗椰蓉收口向下，滚圆
11
依次包好24个。
12
用锋利的刀片划两下。
13
原味抹上蛋黄液。
14
烤箱预热180度
15
烤30-35分钟
16
椰蓉微微上色，出炉。
17
颜值有木有？😄
18
咬一口，满满的幸福。
