健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）
简单
4人份
泥鳅可补气补血，健脾养胃。它含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，比一般的鱼虾营养价值都高。并且泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少。 注意：泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等，据说会引起中毒。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 400克野生泥鳅
- 8瓣蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的泥鳅先用水搓洗，水里可加点盐（去滑液）
2
然后用干净的水多冲洗几遍
3
配料备好（蒜可不加，我家比较喜欢吃炖汤的蒜）
4
锅中下油（加入2勺盐防治粘锅）煎热
5
加入泥鳅（中小火）两面煎黄
6
大火加入适量开水煮滚后，转中小火熬制10-15分钟
7
加入豆腐熬制5分钟，最后加盐出锅
8
熬出的汤奶白嫩黄
9
滋补佳品