香干炒云耳
简单
4人份
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。 豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。总之每样东西都适量吃一点是有好处的，但吃多反而不太好。所以适量就行哦
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食材清单
其他
- 2-3滴芝麻油
- 一滴生抽
- 适量云耳
- 适量味极鲜
- 适量蒜叶
- 适量蒜头
- 适量青、红辣椒
蔬菜
- 3块豆干
蔬菜类
- 4片姜
- 适量芹菜
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备豆干三块，把配料辣椒、蒜头、生姜、芹菜、蒜叶切丁待用
2
锅中热油放入蒜蓉、姜片、青红辣椒爆炒出香味，放入提前泡好的云耳，炒至软脆
3
放入一勺豆瓣酱继续爆香，接着把豆干倒进去一起爆炒
4
待豆干和云耳都出香味时就可以放盐、味极鲜、生抽、芝麻油调味，最后撒上蒜叶芹菜翻炒一下就可以出锅了
5
一道川香味的豆干炒云耳就做好了。
