超级火🔥冰奶酪蛋糕🍰好吃到跳脚‼️
简单
4人份
冰奶酪蛋糕🍰真是太好吃了，满满的奶酪夹心让人非常满足。一定不要错过。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奶酪馅料部分#
- 130克奶油奶酪
- 20克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克奶油奶酪
- 70g蛋糕粉
- 70克淡奶油
- 75克纯牛奶
- 适量奶粉
蛋类
- #蛋糕部分#
调味料
- 25克糖粉
- 50克细砂糖
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕部分。
2
奶油奶酪常温软化，用刮刀搅拌顺滑。分次加入纯牛奶，每一次都搅拌顺滑，再加入下一次。
3
分蛋。
4
奶油奶酪糊➕入蛋黄搅拌均匀。
5
蛋白放在无油无水的盆中，放冰箱冷冻室备用。
6
面粉过筛。
7
搅拌成均匀的蛋黄奶酪面糊备用。
8
蛋白分三次加糖。打发至提起打蛋头有直立的小弯钩。
9
分四分之一蛋白在蛋黄糊中。
10
搅拌均匀后倒回蛋白盆中。
11
再次搅拌均匀。
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搅拌手法：左手逆时钟转动盆，右手从盆中间下刮刀，向左45度到盆边刮盆翻出。
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完全搅拌均匀，将面糊倒入六寸模具。
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150°烘烤45分钟。蛋糕烤好后马上震一下模具，倒扣至凉。
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蛋糕晾凉的时候，我们来制作夹心部分。
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奶油奶酪➕糖粉，搅拌顺滑。
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淡奶油用手抽搅拌七八十下。到可以画出纹路的状态。
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当然用打蛋器打也可以，因为量小我就不想再浪费，打蛋器沾点，还要洗打蛋器。
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将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
20
晾凉的奶酪蛋糕1分为4，每块从中间切开不切断。
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在中间抹上奶油奶酪，侧面也抹上。在表面筛薄薄一层奶粉。
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超级好吃！奶油奶酪蛋糕➕奶油奶酪馅料， 软软的蛋糕，柔滑的奶酪馅儿，这么让人满足呐？