西红柿鸡蛋茄子臊子面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1份面条
- 1勺鸡精
- 2个鸡蛋
- 2勺耗油
- 5勺淀粉
- 半只个茄子
调味料
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子和西红柿切丁备用
2
起锅烧油，两个鸡蛋炒散备用
3
锅内加少许油，倒入西红柿小火炒出西红柿汁
4
西红柿出汁后加入切好的茄丁和鸡蛋，两小勺盐，两勺耗油，一勺酱油，一勺味极鲜，一勺味精。加水刚好没过食材就好
5
用一个空碗调淀粉水，给臊子勾芡
6
勾芡完成后，做好的臊子乘出备用
7
锅烧水，水开后下如面条或者挂面
8
面条煮好后过一下凉水捞如碗中，再盛几勺臊子盖过面条。就可以开吃了
