黄油奶香面包
简单
4人份
早上也能快速吃到的现烤【黄油奶香面包】
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食材清单
其他
- 150克水
- 18克（面团中用）室温软化黄油
- 24克炼乳
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 适量（面包表面用）室温软化黄油
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的所有材料放入厨师机桶内混合后揉到有一定筋膜的扩展阶段，然后加入室温软化好的黄油，揉面到吸收黄油后继续揉面到面团有筋性，能撑出粗糙的手套膜即可；
2
先室温发酵半小时后放冰箱冷藏发酵一夜；
3
取适量黄油放在小号裱花袋中放室温软化备用；
4
第二天取出面团室温放置30分钟后再均分成3份整形，放入烤箱使用发酵功能发35分钟；
5
面团发酵到1.5倍大时取出，预热烤箱上下火230度；
6
在发酵好的面团上用喷壶喷水筛一层面粉，然后用刀划口（稍微深一点又不能太深的口)，在划口处挤上室温软化好的黄油，放入预热好的烤箱中层，上下火220度烤15-18分钟即可。
7
新鲜出炉的面包
8
早上吃现烤的面包，很香！
