低卡港式炒饭+冻鸳鸯
简单
4人份
港茶的标配工作套餐，减肥也要吃
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食材清单
乳制品
- 一盒牛奶
其他
- 一个鸡蛋
- 一袋雀巢黑咖啡速溶装
- 两-三汤匙酱油生抽
- 两包红茶包
- 个人口味糖或代糖
- 大半碗糙米饭
- 大的两三片/小的三四片白菜/卷心菜/生菜
菌菇类
- 两朵香菇
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做冻鸳鸯
2
咖啡粉，茶包和牛奶倒进锅里搅匀，开火煮，在乎奶皮会出现的，可以保持搅拌，不在乎的，也要试试搅拌防止糊锅，煮开后保持咕嘟咕嘟的状态煮到颜色变很深时关火。放凉后冷藏，奶皮问题需要始终搅拌，或者干脆等结奶皮后捞出。
3
炒饭步骤
4
香菇切丁，洋葱和菜切条
5
港式炒饭的一个特点就是鸡蛋不是打散再下锅，而是下锅打散，所以炒饭会出现蛋白。
6
所以，先开火，锅中间加点油，因为中间火大易糊锅，鸡蛋直接打进去，稍稍加热后，用锅铲翻炒，盛出来。
7
涮一下锅，不然残留的蛋液会弄糊后续炒的菜
8
锅烧热，加点点油，油热后加洋葱翻炒香，加香菇翻炒
9
倒入米饭，翻炒成粒，倒入鸡蛋和葱拌匀
10
加酱油翻炒，均匀上色，加卷心菜/白菜继续翻炒，生菜的话快出锅时加
11
关火加黑胡椒，觉得酱油盐味不够可以再加盐
