‘少林寺’花生酥饼
简单
4人份
这款花生酥是我平时比较喜欢吃的一款，其实到了夏天，这类比较多油的小点心会没那么受欢迎，相对还是会喜欢清爽点的食物。但是我感觉无论什么季节，被这么一小盒点心在办公室的抽屉里面，饿的时候吃上一两个，就是满满的幸福感啊。 第一次吃到这类的花生酥是在小时候去河南少林寺旅游，那边的伴手礼就是一圆盒包装的“少林寺素饼”，塑料的罐子绿色的盖子，再普通不过的包装，甚至根本没有去在意它好不好吃。每个人都完成任务一般买了好多。我们家的素饼在分给七大姑八大姨后剩下一两罐留着自己吃，结果我就一吃停不下嘴了。花生味的酥饼真好吃！为什么没有多买几盒留给自己！当时就是这么想的。 现在一般超市里面也都有的卖这种少林寺素饼了，它的外观我感觉一直都没有变过，朴素的外观不俗的味道。其实也有很多别的牌子卖这样的花生酥饼，但我感觉都没有这个牌子的好吃，这牌子的没那么甜腻。 这款花生酥饼是结合了网上的方子和少林寺素饼的配料捣鼓出来的，是我认为最接近素饼味道的。因为油量大，吃多了可能会有点腻，但是每天吃一两个应该也不会有太大负担，而且重点是，实在是太好吃了好么！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g椰蓉
- 55g花生油
- 60g花生仁
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把花生仁平铺在烤盘中，上下火150度烤7分钟左右。出炉晾凉后去掉花生衣。
2
把大部分的花生仁放入料理机中磨碎。剩下几粒最后做装饰。
3
把称量好的面粉和白糖、椰蓉放入料理盆中，加入盐和磨碎的花生仁，搅拌均匀。倒入花生油，用搅拌勺搅拌均匀。
4
用手把料理盆内的混合物揉捏成一个个小球，放入烤盘中，稍稍压一下，不要太用力，会散。大小随自己喜欢。
5
在每个小球上按入一个花生仁做装饰。
6
放烤箱中层，上下火175度。20分钟左右。
7
出炉放在晾网上晾凉后密封保存。
