木耳溜肉片
简单
4人份
随着温度逐渐升高，饮食也应该随着脱下的厚厚外衣一起褪去浓重的味道，还原本真。一道平淡的木耳溜肉片值得品尝。
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食材清单
其他
- 1根青椒
- 少量大葱
- 适量木耳
- 适量水淀粉
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 两片姜
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干木耳冷水泡发，木耳量和肉的量差不多。泡发后下锅沸水焯水，一方面去干货通有的味道，一方面去掉杂质。
2
猪肉切薄片备用，大葱葱白切小段备用，青椒切小块状备用。调试小半碗稍微厚一点的水淀粉备用。
3
热锅下油，油热按顺序下姜片，下葱段，下青椒，下肉片。大火快速翻炒，略微放一些料酒，香醋。翻炒至肉片变色，下入木耳。
4
放入适量盐，继续翻炒。肉片略微卷边了，从锅四周倒入水淀粉，快速翻炒均匀。大火快速收汁，起锅。
