无双茄汁冒脑花
简单
4人份
完爆烧烤摊的家庭版零失败茄汁冒脑花。最难的是调筋膜。剩下的跟呼吸一样简单～
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食材清单
其他
- 一小块火锅底料
- 一小坨瘦肉
- 七八瓣蒜
- 两勺番茄酱
- 五个脑花
- 各一根青红辣椒
- 四分之一包海底捞番茄锅底料
- 适量淀粉
- 适量熟芝麻
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量花雕料酒
- 适量藤椒油
- 适量香油
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根葱
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把猪脑的血丝挑干净，昨天发现直接干手撕特别快，不要泡水里，撕的差不多了就放水里洗掉残余的，洗完放黄酒和姜
2
锅热放油，油温微热炒香洋葱大蒜和姜，放入火锅底料或者麻辣香锅的料，我比较喜欢海底捞或者桥头的，炒香后放黄酒和水
3
放生抽，盐，老抽，糖盖锅盖等水开之后放猪脑，也可以放一些你自己喜欢的食材进去，猪脑煮6，7分钟，其他食材看你平时煮的时间，出锅放香菜和
