超香的水煮肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺辣椒面
- 1只蒜
- 1块浓汤宝
- 1棵油麦菜
- 20个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽酱油
- 500ml清水
- 60粒花椒
- 一条里脊
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 20克糖
- 2勺老抽酱油
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒1份 干辣椒3份，1：3比例
2
入有锅炒香
3
撩出切碎，别看我的太粗糙，应该可以再细一点。
4
入油锅，放入油麦菜，炒至断生即可 然后放入盆中备用。
5
猪里脊切片，加料酒，鸡蛋清，胡椒粉，生抽，生粉腌制备用
6
锅中加油，郫县豆瓣酱，蒜片，葱末，炒出红油，加糖翻炒
7
加浓汤宝，生抽和水煮沸后，加入腌制肉片。
8
肉片慢慢滑入锅中搅拌，沸腾后根据需要可以略勾芡，倒入之前盛油麦菜的盆。（口味重的宝宝可以再加些盐）
9
撒上蒜泥，葱末，花椒粉，辣椒粉后
10
淋上热油，大功告成，完美。肉片嫩滑嫩滑。
