药食同源野菜香丨空心莲子草炒烟熏干&酸笋豆瓣汤 · 圆满素食
简单
4人份
空心莲子草又名空心苋、革命草、喜旱莲子草等，多生长于池沼和水沟内，是野菜也是良药。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 几滴山苍子油
- 几滴香油
- 少量干辣椒
- 少量花椒
- 适量干豆瓣﹝蚕豆瓣）
- 适量烟熏干
- 适量空心莲子草
- 适量蘑菇精
- 适量酸笋
- 适量香菇
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
空心莲子草洗干净，烟熏干和香菇洗净切好
2
干辣椒和花椒爆锅
3
烟熏干和香菇一起放下去，炒到滚烫发软
4
野菜放下去，同时放盐和味精，滴几滴香油
5
翻匀,就可以起锅了
6
豆瓣汤是头天晚上洗干净泡的干豆瓣﹝蚕豆瓣﹞，原汤和酸笋一起煮。豆瓣煮好后，放盐、蘑菇精，滴几滴山苍子油，碗里放了几根空心莲子草。汤倒进去即可
