喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾
简单
4人份
四川人肯定做麻烦味，正宗的干锅虾，我做的虾要炸制二次才行，这样才不会水，而且脆
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食材清单
其他
- 7-8辦蒜
- 一段藕
- 六片姜
- 适量（下二次油，第一次炸虾，没用完的油炸藕）油
- 适量五香粉
- 适量孜然
- 适量干辣椒
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量青椒
- 适量鸡精
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾线挑了，放进油，炸，第一次炸，会有水，炸一分钟左右，捞出，备用。
2
在放油，烧开，把第一次炸的虾在放入油锅里再次炸，这次炸就会酥脆。再次捞出备用
3
在把切好的藕条放入油锅中炸，炸的白心不在，捞出备用
4
这是我一次炸的成品
5
倒入油，把洋葱，蒜，花椒，还有姜一起放入油锅炒
6
在把虾与藕条放入锅里，一起炒
7
加入干辣椒与青椒
8
开中火炒，开始调味，把老抽，胡椒，孜然，五香粉，糖盐，鸡精放入锅里炒制
9
捞出装盘就是这样啦，开吃
