烧汁茄子
简单
4人份
我就是从这里跳下去，死外面都不会吃一口。 ~真香~
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 适量小葱，姜蒜
- 适量烧汁
- 适量生抽，老抽
- 适量生粉
- 适量盐，味精，白糖
- 适量糖水
- 适量美极鲜
- 适量胡椒粉
- 适量蜂蜜
- 适量香油
- 适量鸡粉
- 适量鸡蛋清
肉类
- 适量肉馅
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净一分为二，改麒麟花刀
2
肉馅加入鸡蛋清，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，香油，葱姜末，生粉，搅拌均匀。
3
茄子刀口处拍生粉，酿人肉馅，炸熟（高油温下锅）
4
锅中放入烧汁，蚝油，生抽，老抽，美极鲜，蜂蜜，糖水，盐，味精，鸡粉是，做成烧汁出锅备用
5
勺放底油，下入小料炒香，下入烧汁，下入茄子，入味后勾芡，明香油，出锅，撒葱花。
