黑麦核桃面包
简单
4人份
其实黑麦粉没有大家想的那么黑，用过的人都知道，可能很多人在外面买的黑麦面包很黑，是在面团里加了黑麦色香油。所以面包的颜色黑，也比较香。今天做了这款黑麦核桃面包，感觉很欧式化，面团本身面筋不是很强，基本上没有面筋，所以做出来的质感比较结实，内部也很紧密。口感也很有嚼劲，有点酸味，是黑麦的本质，黑麦粉本来就有点酸，配上牛奶吃起来感觉很棒哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克烘烤核桃仁
- 250克全麦天然酵种
- 260克水
- 300克水
- 4克普通干酵母
- 500克黑麦粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
