咖喱菠萝🍍炒饭
简单
4人份
喜欢泰式菜的酸酸甜甜，让人特别有食欲，自己动手，来为心爱的人做一道美味吧。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1斤（1.5kg）凤梨
- 一小碟胡萝卜丁
- 一小碟豌豆粒
- 一碗隔夜米饭
- 适量咖喱粉
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 2个土鸡蛋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，胡萝卜切丁，鸡蛋炒成碎粒状，豌豆粒煮熟，虾仁提前腌制一下，冰箱冷藏，隔夜饭提前取出，放置常温。
2
凤梨洗干净，擦干，沿着根蒂处切开，保持根蒂的完整性。
3
把凤梨掏空，用厨房纸把里面的汁水吸干，这是个技术活，凤梨切1厘米见方的小丁，不用很多，一小碗即可，盐水清洗一下。
4
虾仁先煎熟，所有食材准备好。
5
锅内放入适量油，先把胡萝卜丁煸炒一下，然后把饭倒入，翻炒均匀，火不用很大。
6
加入豌豆粒和鸡蛋碎，继续炒匀，中大火。
7
依次加入生抽，盐🧂，糖，咖喱，翻炒均匀。
8
加入虾仁炒一下。
9
加入凤梨，大火翻炒一下，30秒左右。
10
装盘出锅，色泽诱人。
