花胶元贝乌鸡汤
简单
4人份
花胶食疗：滋阴,固肾培精 元贝食疗：丰富蛋白质,滋阴,降血压 枸杞食疗：滋补肝肾,益精明目,润肺
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食材清单
其他
- 10克枸杞
- 10头冬菇
- 10片生姜
- 20克花胶
- 5枚元贝
肉类
- 1只乌鸡
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的速冻乌鸡的,冬天的话头一天晚上拿出来解冻～
2
元贝提前一天泡发,花胶冷水泡发24小时,加生姜切片大锅水煮15分钟后放入泡发好的花胶,滚水15秒后关火,盖上锅盖焖2小时,捞出花胶,切成方便食用大小分装冷冻，需要时取出解冻便行～
3
乌鸡剁成小块,在加了生姜的滚水里煮出浮末关火,用过滤网把浮末捞出泼掉,鸡块捞出过凉水～
4
我用24cm的锅。放入除了花胶的所有材料。把泡发元贝和冬菇的水也一起倒入,味道更鲜美。大火烧开改小火,2-3小时关火。关火前最后5分钟加入花胶和少盐调味即可～
