香菇芹菜鳕鱼萝卜馅饺子
简单
4人份
离家之后第一顿自己动手做饺子
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食材清单
其他
- 215g水
- 450g面粉
- 一只蛋清
- 两勺生抽
- 半只姜末
- 半斤鳕鱼
- 半根葱末
- 少许料酒
- 少许蚝油
- 少许香油
- 适量香菇
蔬菜
- 多半根胡萝卜
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的鳕鱼柳，解冻，洗净，剁碎。
2
放入少许料酒和盐腌制。
3
胡萝卜剁碎
4
芹菜剁碎
5
香菇剁碎
6
大葱剁碎，此处用的是口味较甜的大葱。
7
将所有馅料放到一起，放入姜末，倒入适量生抽、盐、耗油、芝麻油，再热锅烹少许油，淋入馅料，然后搅拌均匀备用。
8
450克面粉，215克水，水面比例基本维持在46：100，可放入一些蛋清增加面的弹性，揉成光滑的面团。将面团切成几份长条状，搓圆搓长，切成大小相同的剂子，然后擀皮包馅（这儿忘记拍图了）。这是我老公包的，我只会擀皮，最后一步包饺子不会😂。
9
看看成品吧，又香又不腻，自己调点蘸醋，特别美味。吃不完可以冷冻，这个量差不多包了五十多个。
