莴笋炒牛柳
简单
4人份
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5g松肉粉
- 1g白糖
- 200g牛里脊
- 300g莴笋
- 3g生粉
- 5g鸡粉
蔬菜类
- 5g姜
调味品
- 7g盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟。
2
莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。
3
莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分。
4
牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用。
5
热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒。
6
加入调味料、勾芡使它的味道更均匀。
7
加入5g花生油，出锅。
