（增肌减脂）虾仁菠菜口蘑烘蛋饼 · 认真吃早餐系列
简单
4人份
本人重度健身爱好者，虽不是营养学的专家，但对自己的饮食有着比较高的要求，由于我现在正处于减脂期，但又保持着强度较高的训练，控糖控油之外，碳水、蛋白质、脂肪全天的摄入比在45:35:20左右，减脂期保持较高的蛋白质摄入对保留肌肉量是比较关键的～当然对于不健身的朋友们而言，可以相对减少蛋白质，相应提高碳水和好的脂肪（如椰子油，橄榄油等），适量就好，开心就好～ 使用的营养酵母含高蛋白，口味似芝士，喜欢的朋友可以去iherb上海淘～ 配方的用量为一人份，热量在450卡左右。
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食材清单
其他
- 125g菠菜
- 1个鸡蛋
- 20g红磨坊营养酵母粉
- 30g低筋粉/面粉
- 3g椰子油
- 40g口蘑
- 60g河虾仁
- 适量胡椒粉
- 适量蒜片
蔬菜类
- 30g洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作1:
2
虾仁洗净抽筋，放入一点料酒，一点盐和黑胡椒粉捏匀，放一旁待用。
3
准备工作2:
4
取30g面粉和20g营养酵母粉放入碗中待用。
5
准备工作3:
6
打一个鸡蛋，搅拌成均匀的鸡蛋液后加一点盐待用。
7
准备工作4:
8
将口蘑切片，洋葱切丝，蒜切片放一旁待用。
9
准备工作5:
10
菠菜洗净后汆水，撩起入碗待用。喜欢咸一点的汆水时候加点盐，我不吃很咸所以没加。
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将加入过盐的鸡蛋液缓缓倒入面粉和酵母粉的碗中，搅匀，可以加点水，和成比较稀的面糊，喜欢葱的可以撒点葱花。
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终于做完所有准备工作，可以开锅啦，大家要用不粘的平底锅噢
13
1.加入一点椰子油，中火煸炒洋葱蒜片出香味后加入口蘑一起翻炒，用铲子将这些辅料推到边上。
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2.再加一点椰子油后倒入虾仁翻炒，虾仁颜色略变的时候倒入菠菜，整个锅一起翻炒均匀。
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3.开小火，倒入鸡蛋面粉糊，晃动平底锅，让鸡蛋面粉糊成一个圆，加上盖子让其烘上几分钟即可出锅装盘。
