玉米油版日式红豆包
简单
4人份
面包房很火的日式红豆包，看似大饼一样的外表，但是吃到嘴里，非常松软，夹着甜甜的豆沙。玉米油版的手揉面包，大约揉了15分钟，轻松出膜。（配方为12个量）
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食材清单
其他
- 150克纯牛奶
- 15克玉米油
- 220克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 适量豆沙
- 适量黑芝麻
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除玉米油，盐以外所有材料混合揉匀；
2
揉至光滑加入玉米油，盐继续揉搓；
3
大约15分钟就出了薄薄的手套膜，这样就可以啦；
4
放入烤箱发酵一小时，手指戳一下，孔不回缩就发酵好了；（发酵时烤箱内放一碗水增加湿度）
5
发酵好的面团排气，分成12等份，盖保鲜膜松弛15分钟，豆沙分为25克一个；
6
取一个松弛好的面团压扁，放入一个豆沙馅，收口要收紧；
7
全部包好；
8
放入烤盘，按压一下，表面刷水；
9
粘上黑芝麻；
10
进行二发，四十分钟左右；
11
烤箱上下火170度18分钟，（最好在面包上面放一个烤盘压着，我的烤盘太大了，放不下，只好拿戚风模具代替😂）
12
超级软的面包；
13
满满豆沙馅。
