潮汕小吃之香煎萝卜糕
简单
4人份
话说只要是潮汕人应该都知道跟喜欢吃香煎萝卜糕吧！老一辈人都是自己做，我们年轻人现在自己做的比较少了，一般都是去外面买，暑假夏日炎炎，我自己捣腾了一下，发现在家做萝卜糕也是不难的，女儿一下吃了好几块。下面我把方法分享给大家。
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食材清单
其他
- 100g水
- 10朵香菇
- 200g粘米粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 500g白萝卜
- 一小勺胡椒粉
- 一点点（炸干的那种）蒜泥
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮洗净擦丝备用
2
香菇泡发后切成丁，热锅热油爆香
3
粘米粉和水按2:1的比例调成稠糊状
4
把萝卜丝放爆香的香菇丁里面一起小火翻炒，加入盐和胡椒粉调味，再翻炒一会再放入生抽蚝油，继续翻炒均匀，然后关火，倒入粘米糊，混合均匀
5
倒入模具中，压实，大火蒸20分钟，然后最好能垫个蒸笼布，待会儿取出来好取一点
6
这是我上次做出来的成品，有垫蒸笼布
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这个是这次做出的，出锅即可吃，也可以切小块煎一煎更好吃😋
8
这是切小块放平底锅煎了一下的，你学会了吗？馋了吗？！
