绿豆沙包(自制豆沙)

简单 4人份
绿豆沙包(自制豆沙)
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 200克脱皮绿豆
  • 250ml牛奶
  • 500克面粉
  • 5克酵母
  • 绿豆沙
调味料
  • 40克糖
  • 50克糖
  • 5克盐

营养成分

热量

107.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

506.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

脱皮绿豆浸泡三小时,放电饭锅倒入跟煮饭量一样的水按煮饭键,蒸熟加水榨匀过滤一遍。

2

平底锅小火放入黄油,倒入绿豆泥翻匀。

3

炒至无明显水分➕糖,再继续翻匀到抱团。

4

酵母➕温水搅匀,倒入面粉里搅拌,再➕牛奶➕盐➕糖搅拌均匀(面粉吸水量不同,牛奶加到能和成团即可)

5

面团拿到案板上揉至光滑(手法跟搓衣服一样,视频在另外一个菜谱)切开无气孔就可以了。整形切块,擀皮。

6

包入绿豆沙,隔温水发酵一小时。冷水上锅蒸20分钟闷5分钟。

7

味道很赞!

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