客家芋仔包
简单
4人份
在厦门万象城尝过客家芋仔包，觉得很美味，特意向店家打听了做法，在家尝试自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剥皮捣烂成泥，逐渐掺入木薯粉，揉至不粘手为止，注意要点：不用加水！制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白，均切末切丝，倒入锅中先炒熟即成内馅。芋仔包上蒸屉蒸熟后，点上葱头油，就可以吃啦！
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食材清单
其他
- 木薯粉
- 白芋仔
- 笋干
- 红葱头油
- 茭白
- 香菇
肉类
- 肉糜
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料：白芋仔、木薯粉
2
配料：肉糜、香菇、笋干、茭白
3
(注)：厦门的芋包有加白豆干，我想如果客家芋仔包也多这一味，味道应该会更加出彩！
4
白芋仔蒸熟。
5
把蒸熟的白芋仔捣烂成泥。
6
配料切丝成末，搅拌均匀。
7
包制
8
蒸制并点上红葱头油就可以吃了！
