快手日式烧果子 鼠年大吉
简单
4人份
快手的日式烧果子，第一次吃是朋友从日本带来的，小鸡造型包着板栗馅，很甜。念念不忘，过后做了一次招财猫，今年是鼠年，总想做一款和鼠相关的美食，想了好久，还是这款烧果子吧，好吃也容易造型。自己吃，送朋友都有很好的寓意。原料易得，也快手，上班族也可以很快完成，造型上，需要花点心思，做几个就顺手了。这个配方，成品十个。
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食材清单
其他
- 110克低粉
- 20克淡奶油
- 2克无铝泡打粉
- 90克炼乳
- 一个蛋黄
蔬菜
- 80克豆沙馅
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，炼乳，淡奶油，盐一起加入大碗里搅匀，
2
豆沙分成8克一个，搓成球备用。
3
筛入低粉和泡打粉，
4
拌匀没有干粉，不粘刮刀，收光表面，盖好静置两个小时，让面团松弛融合。
5
松弛好的面团分成十份，每份揪出一小团，作为耳朵，尾巴和鼻子，很小一块就够。其余压扁包入豆沙馅，
6
搓成水滴型，眼睛我用紫苏压上的，用黑芝麻，或者烤好以后用巧克力，色素画一下也行。
7
耳朵如图，压扁把底边折叠贴到耳朵的位置，尾巴搓细长条，
8
依次做好摆在烤盘上，烤箱预热170度，烤20分钟，最后几分钟看着上色情况，颜色重盖锡纸。
9
胖乎乎的鼠宝宝出炉啦，刚拿出来外壳是硬的，回潮以后是松软的，奶香配着甜糯的馅，是很好的茶点。
