初学者都能做好的花生牛轧糖
就是没这没那啥都不全馋了就买点别人做的 实在没办法自己尝试了一下 还真好呢 哼爸还说比买来的好吃呢哈哈 如果您也是第一次做没信心不要紧 来试试吧 有以下几种材料就炒盘菜的功夫牛轧糖就好了 不信试试哦
食材清单
其他
- 120克黄油
- 180*2（因为我买的棉花糖是180克一袋的白色无夹心的棉花糖两袋
- 250克奶粉
- 400克生花生（或熟花生）
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
备料 熟花生去皮压碎直接就能用了 如果是生花生就预热200度烤箱边烤边翻动烤十几分就熟了 因为烤箱热度不同 可以勤看着点 我烤了十七分钟就翻了四回 （炒熟也能行 估计不会有烤的香） 把其余用料都称好
不粘锅一个 开小火预热 把黄油放进去 一定要最小火 要不黄油受不了哈哈 （我没室温软化 冰箱拿出来直接放锅里了）用铲子边切边化 让黄油完全融化
黄油融化了 立马倒进全部的棉花糖 继续翻拌 依旧是小火 （但不会很容易就融化 中间可以晃几次中火就立马换小火 只是助融化 不要一直中火或大火 会糊的 耐心很重要）待棉花糖全部融化和黄油混合的很滑很细腻
大概这样子就行了
倒入全部的奶粉 快速并用力的搅拌 混合好
立马倒入花生 很费力气 需要用快速度大力气搅拌均匀 同时关火 搅拌均匀用手一摸不粘手了就行啦
看看吧 搅拌均匀是这个样子滴
把糖团放方形烤盘内的油布上 （一定要油布不能是纸 ）手上戴一次性手套按 铺满油布按压成1.5厘米的厚度就行 太大不好包纸了 （但这种烤盘必须大 要是没有大的就三厘米也行 那样就切时费点力气 横着再分开切一刀 ）用力一直按 多按一会 这样会有筋性
晾凉后切块儿
这样就可以吃啦 想送人的就包上糖衣和糖纸 想留着自己吃的就放冰箱冷藏（软）或冷冻（硬） 想吃了拿一颗 是不是挺美呢
步骤很简单 只不过我说的很详细 你可以先看两遍再开始准备 真的超级简单 初学也一次就能成功呢
