小公鸡炖🍄蘑菇（多种菌菇版）
简单
4人份
😳想吃小鸡炖蘑菇… 然鹅，😭木有榛蘑🤕 好吧，好吧，好吧…对于吃货来说，这算不上什么太大的问题哈！ 🤓改良一下，吼吼吼！😏去超市划拉划拉，买到了香菇🍄白玉菇🍄双孢菇🍄蟹味菇🍄…😚嗯嗯，有这些…🤔再把做法修改一下，😝吃，就在于折腾！😝体验一下新口味儿喽！秉承鲁菜的酱香的特点，😜做出了这道菜哦！老妈说很好吃，😂然后我俩一顿饭基本上把菜都消灭了…… 不过😭说好的减肥呢……😳又失败了…
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食材清单
其他
- 1只小公鸡
- 一个大料
- 一小盒白玉菇🍄
- 一小盒蟹味菇🍄
- 两个尖椒🌶
- 六个泡椒🌶
- 约15个香菇🍄
- 约20个双孢菇🍄
- 适量料酒
- 适量水
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蟹味菇、白玉菇根部切去扔掉，香菇和双孢菇全部洗净沥干，去掉菌把儿，根据大小，对切成两半儿或者4瓣儿。
2
小公鸡斩切成小块，并焯水洗净沥干备用。
3
尖椒切滚刀块，泡椒切段儿，姜块拍扁，葱切葱花分两份儿。
4
锅烧热，热锅冷油，依次放入姜块、大料、泡椒、葱花爆锅，把鸡块倒入翻炒，淋入料酒。
5
加入生抽，将所有的菌菇🍄倒进去一起翻炒均匀。
6
锅里加水，没过菜约2cm，撒入鸡精、白糖大火烧开，中大火焖煮约35~40分钟。
7
焖煮约35~40分钟左右，汤汁不多啦，把尖椒放进去翻匀，继续盖锅焖约5分钟，即可关火，撒入预留的葱花和盐，翻匀，盖锅再焖5分钟左右就可以了。
8
微辣咸鲜，各种蘑🍄菇的味道特别鲜美，😜我爱吃蘑菇胜过鸡肉！😁真的很不错哦！