醋溜木须鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺水淀粉
- 1/2根黄瓜
- 1/3根胡萝卜
- 15朵木耳
- 1勺料酒
- 2个鸡蛋
- 2勺清水
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 3勺醋
- 3滴香油
- 适量十三香
- 适量玉米油
蔬菜类
- 一小根葱
调味料
- 1小勺盐
- 适量白糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、胡萝卜切菱形片，木耳泡好后洗干净，撕成小朵备用。鸡蛋打散，葱蒜切好，姜切丝备用。
2
调汁:
3
2勺生抽，3勺醋，白糖、鸡精、盐，葱蒜，清水，香油，淀粉，搅拌调成汁。
4
热油，鸡蛋入锅，成型后打散，盛出备用。
5
再放少许油，油热后放入姜丝、十三香，然后放木耳和胡萝卜翻炒片刻，再放黄瓜，待黄瓜半熟时倒入鸡蛋，再翻炒几下，倒入汁，不停翻炒20秒左右出锅。
