《鬓边不是海棠红》同款酱肘子
简单
4人份
我问一个中餐厅厨师要来的配方，真的太好吃了！我一个人就能吃俩！
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食材清单
其他
- 1片香叶
- 2个草果
- 2肘子
- 5个豆蔻
- 个八角
- 半块桂皮
- 干辣椒
- 生抽
- 白胡椒
- 老抽
- 花雕酒
- 适量山楂
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 黄豆酱
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子加葱姜料酒煮5分钟，中间要撇去浮沫
2
捞出放冰水里
3
锅中放油加冰糖炒糖色
4
呈枣红色时加肉汤
5
倒入炖锅
6
准备香料
7
加入跟肉汤等量的花雕酒
8
按图中的顺序放，黄豆酱最好咸炒一下 去除生酱味儿
9
炖两个小时
10
开吃！
