自制珍珠奶茶（含珍珠配方）
简单
4人份
一家都爱珍珠奶茶，但是知道外面买的都有添加剂啥的，不太敢吃，最近看到别人一些方子，稍加改进后，得出了自己的方子～口感啥的都不错！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 【奶茶】
其他
- 【珍珠】
- 100g木薯粉
- 100g水
- 500ml水
- 500ml鲜奶
- 5包立顿红茶包
调味料
- 20g红糖
- 少许白砂糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
珍珠部分，水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团
2
从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盘子，摇晃盘子，使珍珠都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！一次做的多的，这时就可以下冷冻室啦～
3
水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。到此，QQ的珍珠就完成啦！
4
奶茶部分，水烧开，放入红茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可，此时放糖，口味依个人口味，我比较不爱甜，就放了很少糖。过筛去掉茶包和部分漏出的茶叶碎，等一会发现会有一层奶皮，自己煮的就是好啊，货真价实！
5
奶皮挑掉之后，奶茶的颜色就是这样咯～
6
装杯，放入珍珠，大功告成咯！