创意彩虹蛋糕卷
简单
4人份
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图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30g橄榄油
- 55g低筋粉
- 适量食用色素
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋与蛋清分离（盛蛋清的盘子保证干燥无水）
2
蛋黄加水，油，用搅拌棒搅拌均匀
3
在搅拌好的蛋液里，筛入低筋面粉
4
用搅拌棒，搅拌至无干粉无颗粒状态后放一边待用
5
用打蛋器把蛋清打发至出泡时，加入细砂糖。
6
细砂糖分三次加，继续搅拌。
7
蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器，打蛋器上呈有钩状
8
取三分之一打发好的蛋清加入蛋液中，分三次加入，每次加入需要翻拌均匀
9
做好的蛋糕糊是非常细腻的，如图就可以了
10
把蛋糕糊分成4份，每份加入不同的食用色素搅拌均匀
11
然后装进裱花袋
12
交替挤入铺在油纸的烤盘里，入烤箱钱摔几下烤盘，震掉空气
13
上中下火160度烤16分钟后，在烤网上冷却，撕掉油纸
14
把打发好的淡奶油抹在蛋糕上
15
抹好奶油后把蛋糕卷起来，冷藏半小时后切块食用即可
