糯米小汤圆（不黏）
简单
4人份
我之前看了一个厨友的作品，说用热水会不黏，然后当时就试了一下，结果还是黏一坨，然后前天没事干就自己摸索着来做，做好还是挺成功的，当晚又做了，对我来说可以是百分百成功了，然后自己创建个菜单吧，以后忘了要是想做可以看自己的。
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食材清单
其他
- 500克糯米粉
- 适量开水
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆具洗干净擦掉水分，然后倒入糯米粉，因面粉的吸水性不同，水一定要慢慢的一点点的加，加一点后就要搅，再继续加，继续搅。
2
直到面粉都是这种絮状，面粉的粉状剩的不是很多的时候就可以上手揉了
3
面团揉到大家说的三光，也就是面团表面光，手，盆光，不过我懒得弄盆边上那点，所以没太在意
4
菜板上撒点糯米粉抹匀，从面团里扯一块下来
5
剩下的面团一定的放口袋里装着（也可以放在其他的物品里，尽量不要大面积接触空气），口子用菜板压着，防止面团表面变干变硬
6
扯下的面团先搓出条状
7
再放菜板上，五指张开放在上面搓它，给搓成细条，拿手上搓容易断
8
切成小块
9
手搓，我这样一次可以搓四个，五个也可以，不过这个比较稳，人多搓的快
10
搓好后可以往盆里撒点糯米粉，看有没有黏的，然后拿出来给分开再搓一下，再水平的摇动盆子，让他们都粘点糯米粉上，进一部防粘，这样放冰箱急冻也不会黏。
11
做好后放冰箱急冻室储存
12
早上起来，锅里加水煮，然后切块红糖进去，水开后倒入小汤圆，小心轻点倒，防止水溅出来烫着。
13
可以在小汤圆倒下去水开时加些醪糟（看个人喜好）
