蜂蜜南瓜馒头 绣球馒头造型太萌了(￢∀￢)σ
简单
4人份
没有面包机啊！！ 只能手动和面 每次都觉得要揉到天荒地老 - - 好多人说面发不起来 请你检查一下酵母是否够多，是否失效了好么！！！ ∑(っ °Д °;)っ 高亮！酵母宜多不宜少！！ 关于做馒头的包子 我喜欢用高筋面粉,比较有韧性 当然一般是中筋面粉。。。。 还有就是做包子想让他蓬松最好是加泡打粉而不是小苏打 泡打粉的成份是含有小苏打的，再加上一些酸性物质（比如塔塔粉），因而泡打粉是中性的。遇水后，酸性和碱性物质就会成化学反应，产生CO2的气泡，食物就会变得松软。所以再在泡打粉中加入一些淀粉，以免碱性的小苏打和酸性物质起反应，所以泡打粉的防潮是很重要的。 小苏打的学名，是碳酸氢钠，是碱性物质。如果只在面粉中加入小苏打，起泡作用没有泡打粉好。所以现在普遍特别是在西点中会加入泡打粉，以增加食物的松软度。 我的微信：mint_ayu 我的蜂蜜店铺：lisa的有机农场 偶尔更新菜谱，偶尔直播我的养蜂生活 有关蜂蜜的美食，科普，知识 自家有养蜂场，可现场参观
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食材清单
其他
- 150G南瓜
- 30G蜂蜜
- 350G面粉
- 5G酵母
- 两勺水
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟后弄烂，放入蜂蜜搅拌
2
加入酵母，不清楚5G是多少的
3
宜多不宜少
4
放入酵母后搅拌均匀静置10分钟
5
加入面粉
6
用筷子搅拌成絮状
7
觉得干的不要乱加水啊！！
8
待会再加好么！！
9
变成絮状后 开始用手揉面团
10
让南瓜和面粉融合 现在的面团很干
11
要一点点地加水不要心急加这么多
12
发现盆里的面被揉光洁后就停止加水
13
发酵30分钟后，用擀面杖擀平
14
折叠
15
再擀
16
重复10到20次
17
相当于揉面了
18
发酵后有点黏
19
需要一些手粉
20
做出你想要的造型
21
上锅蒸熟
