潮汕卤鹅
简单
4人份
潮汕卤鹅，潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。
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食材清单
其他
- 100克精盐
- 10克八角
- 10克川椒
- 10克桂皮
- 10克甘草
- 10克色拉油
- 120克（可用生姜代替80克即可）南姜
- 1只（6000克）狮头鹅
- 250克肥猪肉
- 50克大蒜
- 50克芫荽头
- 50克香茅
- 5克丁香
- 750克酱油
- 90克（可用白酒代替50克即可）加饭酒
- 约5公斤清水
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
