辣香肠豆汤
简单
4人份
寒冷的冬日最需要一碗热热的豆子汤，加入辣香肠红红的色泽更加有食欲会觉得更温暖有没有？香肠采用的是川味辣香肠，烟熏过的香肠给整个汤底带来Smoky的浓郁风味，配上一碗白米饭便是一顿美味！
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食材清单
其他
- 100g小扁豆
- 1个番茄
- 1根胡萝卜
- 2瓣蒜
- 300g红芸豆
- 3根辣香肠
- 小半碗芹菜碎
- 适量水
- 适量红椒粉Paprika
- 适量蒜粉
- 适量辣椒粉Cayenne Pepper
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许香菜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红芸豆用冷水提前过夜泡发，小扁豆冲洗干净
2
辣香肠切块
3
番茄，洋葱，芹菜，胡萝卜和蒜分别切碎粒
4
锅里加入2汤匙橄榄油，保持中小火
5
加入洋葱翻炒至透明，大约需要2分钟
6
加入蒜粒翻炒，约2分钟
7
将胡萝卜，芹菜碎和番茄碎倒入翻炒，约3分钟
8
将红芸豆和小扁豆倒入，翻炒3分钟
9
加热水，可以多加一些
10
2分钟后加入香肠搅拌均匀并转开
11
放调味料，从左到右有以下这些：辣椒粉适量，红椒粉适量，蒜粉适量，黑胡椒粉适量，番茄酱3汤匙，调味料搅拌均匀后保持中小火慢炖1小时
12
起锅前加盐调味
