麻油香菇水饺
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 300克面粉
- 少量（1—2克左右）盐
- 生抽
- 生粉
- 蒜
- 蛋
- 香油
- 麻油
肉类
- 精瘦肉
菌菇类
- 鲜香菇
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜香菇剪去根部用水洗净切小丁
2
香菇丁和肉糜混合加入葱姜末，盐，糖，生粉搅匀
3
之后加入生粉和鸡蛋
4
沿一个方向搅拌粘稠后加入香油搅拌至香油杯肉糜全部吸收，把调好的肉馅冷藏保存
5
面粉兑入清水（水量自行调节）
6
用筷子搅成毛絮状
7
再用手揉成光滑的面团密封醒1小时
8
面醒好以后分割成小剂子
9
将小剂子擀成饺皮
10
饺皮包上馅料捏成饺子形下入开水锅中点两次冷水，饺子全部漂浮在水面即刻沥水盛出
