泰式凉拌花甲（蛤蜊）
简单
4人份
酸甜带点辣，泰式的做法，好滋味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一斤花甲
- 切丝柠檬叶
- 少许红辣椒粒/剁椒
- 适量柠檬汁
- 适量泰式甜辣酱
- 适量白醋
- 适量蒜蓉
- 适量香油
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 少许洋葱
- 少许葱花
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。
2
锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。
3
花甲开口即可捞上来。
4
捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。
5
为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。
6
洗干净&处理好的花甲
7
准备好配料，该切的切好
8
准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。
9
拌均匀即可。
10
个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。
11
喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。
12
记得一定要放泰式甜辣酱。
13
柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。
14
葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。
15
上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。
16
夏天快来了，撸起袖子干起来吧！
