川味香油留学土豆丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2勺橄榄油
- 1-2小勺香油
- 1-2小杯盖醋
- 1个青椒
- 1勺油
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1小个干辣椒
- 1小把花椒
- 1根红萝卜
- 4小瓣大蒜
- 4瓣大蒜
蔬菜
- 1-2个土豆
蔬菜类
- 1/4根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
对半切开，把另一半放入冰水里面
2
先这样切
3
取出一小块。
4
每一个根都一样细不要切断
5
其实切的越细，土豆丝含的淀粉就会越少，对于减肥又喜欢吃土豆的朋友有益而无害。我觉得成功地土豆丝是半透明状。
6
这时候才切完半个土豆。就那么多淀粉了。可怕吧。
7
我是从冰箱过滤的冰水。换了新的水再洗洗土豆丝
8
可以重复上面的动作1-2次直到水清澈。（淀粉这时候含量很少了）
9
现在开始炒菜：橄榄油烧热 放入花椒
10
再放入萝卜丝和青辣椒 翻炒 爆炒
11
半分钟后放入全部土豆丝（沥干的）
12
放入生抽和盐
13
炒好以后关火 加入1-2 小杯盖的醋
14
（按照自己口味和习惯）可以加也可以不加香油。 因为是夏天我加了点。嘿嘿。
15
大蒜用刀背拍开 去掉皮 切成小块 再切好1/4根葱
16
加入大蒜和葱 💗 千万别用老抽，不然颜色就会黑
17
完成。
