柠檬酸奶麦芬
简单
4人份
柠檬酸香，十足清爽 参考分量：6个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。
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食材清单
其他
- 1/2小勺(2.5ML)泡打粉
- 1/2小勺(2.5ML)香草精
- 1/4小勺(1.25ML)小苏打
- 1/4小勺(1.25ML)盐
- 100克低筋面粉
- 1小勺(5ML)柠檬皮屑
- 2小勺(10ML)柠檬汁
- 30克鸡蛋
- 60克黄油
- 80克原味酸奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松
2
分2次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次
3
加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁以及香草精，搅打均匀
4
加入柠檬皮屑，搅打均匀
5
倒入酸奶。此时不需要搅拌
6
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里
7
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润面糊
8
把面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满，放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨发，表面呈金黄色即可
