馒头包子皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 260克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 夏天7.5克冬天10克泡打粉
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和泡打粉拌匀
2
酵母加30-40度水拌匀活化几分钟
3
水和酵母倒入面包机再倒入面粉再加糖
4
面包机和面，完成后醒面5-10分钟夏，20-30分钟冬
5
面包机发面一个半小时，发好呈蜂窝状，二次醒面5-10分钟
6
用擀面杖压平折叠再压平折叠几次，搓成条，切一段一段，包子皮一般60-65克，馅45克（现包子皮40g 馅25g 这点材料可以包16个 ）
7
擀成圆皮包馅，包子包完放在在锅里放温水醒15-20分钟
8
水开大火蒸12-15分钟，结束闷几分钟开锅
