㊙️秒杀KFC❗️❗️蒜香吮指炸鸡翅根
简单
4人份
宅家时间久了，尽是向往垃圾食物，比方炸薯条、比方炸鸡……外焦里香的口感就是一种诱惑。 不管是腌鸡料还是裹面料，我都加了蒜末，这货真的是：吃时爽一时，吃后臭一天，不喜的不加就OK。当然，宅家不怕污染公共环境啦。
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食材清单
其他
- #腌鸡料
- #裹粉
- #面浆
- 0.1克生姜粉
- 0.3克白胡椒粉
- 0.3克黑胡椒粉
- 140克自发粉
- 1个鸡蛋
- 1克黑胡椒
- 2克白胡椒
- 2瓣蒜末
- 3瓣蒜末
- 40克牛奶
- 5克生抽
- 60克淀粉
- 8个约500克翅根
- 裹粉取70克
调味料
- 10克糖
- 4克盐
- 5克盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8个鸡翅根洗净后用牙签多扎些孔，利于腌制入味 ，加入所有腌制料。
2
用手抓匀
3
紧贴着盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚。
4
所有的裹鸡粉材料称重后拌匀即可。
5
一个鸡蛋加牛奶，液体总重量90克就好。
6
取之前调好的裹鸡粉70克，加入鸡蛋牛奶液调匀。面浆呈稀稀的流动状态。
7
鸡翅根裹上面浆
8
再放入裹鸡粉中，多次按压翻滚，让鸡翅蘸满面粉。一定要多多按压多裹粉，这是油炸后能出鳞片的重点。
9
所有的鸡翅根都蘸好面粉备用。
10
油锅开中小火，烧至放入一根筷子，见有密集的小气泡冒出，大概160度左右，便可放入鸡翅根炸。
11
将炸好的翅根取出，所有都炸好之后，可以再复炸一次，这样的外壳会更焦脆。
12
另外多下的面糊和面粉可以加少许水，调成适合的状态，入油锅一并炸透，当小零食也不错呢。
13
香的不得了。
