红烧鸡膝骨
简单
4人份
媳妇特别爱吃鸡膝骨，一开始在她自己家的时候她爸爸给她做，后来我们住到一起，跟我说想吃鸡膝骨了，我说，看我的吧！做完媳妇吃光了两盘，一碗大米饭！！直夸我做的好吃～注(做的时候没有拍图，只有媳妇发朋友圈的成品图)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500g鸡膝骨
- 一个大料
- 三个红辣椒
- 三粒冰糖
- 几粒花椒
- 多半口杯啤酒
- 少许蒜末
- 少许酱豆腐汤
- 适量油
- 适量老抽
肉类
- 200g五花肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将五花肉切成片，放到一旁备用，准备调料，然后将鸡膝骨清洗一下，放到开水锅中煮一分钟，捞出来控水，水尽量控干
2
做锅，等锅热以后倒油，将花椒，大料，红辣椒等放入锅中，编出香味后放入五花肉和葱姜蒜末，将五花肉中的油脂煸炒出来，然后放入冰糖。
3
冰糖化了之后，放入鸡膝骨翻炒，看到鸡膝骨上挂满油脂，放入老抽，继续翻炒一分钟后，倒去开水，水不要没过鸡膝骨，大概在没过鸡膝骨一般的位置即可，倒入啤酒和酱豆腐汤，翻炒一下。
4
盖上锅盖，中火炖至锅里汤快没了，撒适量的盐，翻炒一下，即可出锅
5
最后补上一张成品图
